Pagina documente » Recente » Studiu privind strategiile de extindere a lanturilor hoteliere pe piata turistica din Romania

Despre lucrare

acces premium
Aceasta lucrare poate fi descarcata doar daca ai statut PREMIUM si are scop consultativ. Pentru a descarca aceasta lucrare trebuie sa fii utilizator inregistrat.


Cuprins

Cuprins
INTRODUCERE 2
CAPITOLUL 1 . LAN?URILE HOTELIERE 3
1.1.Caracteristicile industriei hoteliere 3
1.2. Lan?urile hoteliere 9
1.3.Evolutii ale industriei hoteliere mondiale 12
1.4. Corporatii multinationale??????????????????..??????17
CAPITOLUL 2. INDUSTRIA HOTELIERA ?N ROM?NIA 20
2.1. Baza tehnico-material? 20
2.2. Analiza fluxurilor turistice 29
2.3.Analiza circula?iei turistice interne 32
CAPITOLUL 3. ANALIZA GRUPULUI HOTELIER MARRIOTT INTERNATIONAL INC - PREZENTARE GENERAL? A HOTELULUI MARRIOTT BUCURESTI 38
3.1.Scurt istoric 38
3.2. Prezentarea hotelului Marriott Bucuresti 50
3.3.Descrierea hotelului ?i a serviciilor 52
3.4.Structura personalului 56
3.5.Prezentarea ofertei ?i a pie?ei de activitate 61
3.6.Situa?ia curent? 63
CAPITOLUL 4. STRATEGII DE EXTINDERE A GRUPURILOR ?I LAN?URILOR HOTELIERE ?N ROM?NIA 68
4.1. Analiza SWOT a pie?ei turistice rom?ne?ti 69
4.1.1. Oportunit??ile ?i amenin??rile 73
4.2. Perspective ?i propuneri de dezvoltare 76
CONCLUZII 80
BIBLIOGRAFIE SELECTIV? 82
ANEXE 84

EXTRAS DIN DOCUMENT

Importanta deosebita a dezvoltarii serviciilor turistice in economia oricarei tari decurge din faptul ca acestea asigura cresterea nivelului de trai si ridicarea continua a calitatii vietii, utilizarea mai eficienta a resurselor societatii in satisfacerea variatelor nevoi de consum, stimularea cresterii si diversificarii productiei bunurilor materiale, cresterea eficientei economice si sociale a muncii, stimuland capacitatea creativa, folosirea mai buna a timpului de munca si a timpului liber, imbunatatirea starii de sanatate, conditii mai bune pentru formarea si perfectionarea profesionala, culturala si stiintifica a membrilor societatii, pentru promovarea tot mai sustinuta a stiintei si a tehnicii.

În ultimii cincizeci de ani, dezvoltarea sectorului hotelier ca parte a industriei turistice a luat o amploare fara precedent, cu precadere in tarile dezvoltate din punct de vedere economic si mai putin substantial in tarile in curs de dezvoltare; aceasta dezvoltare a fost posibila datorita multitudinii factorilor de influenta: economici, sociali, tehnici, demografici, politici, psihologici, educativi si de civilizatie.

Extraordinara dezvoltare a turismului a dus, in mod inevitabil, la dezvoltarea industriei hoteliere, ca rezultat al cresterii permanente a cererii unei game sporite de servicii.

Buna desfasurare a activitatii de turism a impus crearea de hoteluri tot mai multe si pregatirea unui personal calificat, capabil sa asigure un grad inalt al calitatii si sa indeplineasca toate doleantele clientilor.

CAPITOLUL 1 . LANTURILE HOTELIERE

1.1.Caracteristicile industriei hoteliere

Industria turistica se caracterizeaza prin structuri care se conditioneaza reciproc.

Printre acestea avem sectorul hotelier care, figurativ, corespunde atat caracteristicilor industriei grele, cat si industriei de manopera:

? Industrie grea - prin importanta investitiilor de efectuat, cat si prin capitalul pe care il mobilizeaza pe termen lung si mediu, corespunzand constructiei imobiliare.

? Industrie de manopera - prin faptul ca activitatea de servicii corespunde functionarii hotelurilor si necesita un important numar de forta de munca, in special in unitatile de categorie superioara.

Din aceste considerente, tarile industriale dispun de un avantaj comparativ considerabil, intrucat pot mobiliza mijloacele necesare investitiilor. În schimb, tarile in curs de dezvoltare nu au intotdeauna posibilitatea de a beneficia de avantajele pe care le poate oferi abundenta fortei de munca, din cauza dificultatilor de finantare a infrastructurilor de la baza dezvoltarii turistice, si de gestionare concurentiala a serviciilor.

Importanta industriei hoteliere este majora, intrucat prin intermediul acesteia se deruleaza principalele servicii:

? cazarea (asigura odihna turistilor);

? restauratia (asigura alimentatia turistilor);

În afara acestor servicii care satisfac necesitatile vitale(primare) ale turistilor, industria hoteliera trebuie sa raspunda si altor nevoi sau cerinte superioare, ale acestora, cum ar fi [1 Mihail Adriana Gabri?la- (coord), „T?hnologi? hot?li?ra”, ?ditura G?mma-Print, Bucur?sti, 2010, pag. 72

] : recunoasterea statutului social, dorinta de cunoastere a unei alte culturi sau traditii, petrecerea agreabila a timpului, etc.

Industria hoteliera, respectiv oferta acesteia, prezinta anumite particularitati, dintre care trebuie evidentiate : [2 Stanciul?scu Dani?la- Anca- (coord), „T?hnologi? hot?li?ra”, ?ditura G?mma-Print, Bucur?sti, 2010, pag. 67]

? produsul hotelier, ca orice produs turistic este compus dintr-un ansamblu de bunuri materiale si servicii menite sa satisfaca nevoile turistilor;

? produsul hotelier are in componenta elemente tangibile, materiale (echipamente tehnice, alimente, metode de lucru, etc), si elemente intangibile, nemateriale (atmosfera, comportamentul personalului);

? clientul nu poate sti dinainte ce cumpara, deci el investeste bani si asteptari intr-un produs ale carei caracteristici le va cunoaste ulterior;

? clientul este nevoit sa se deplaseze la locul de productie a serviciilor pentru a beneficia de ele;

? clientul vine in contact direct si permanent cu prestatorul serviciilor.

Fiecare structura de primire turistica are anumite particularitati care se rasfrang si asupra naturii si caracteristicilor produselor (serviciilor) oferite.

Între serviciile prestate de diferite hoteluri pot exista elemente identice din punct de vedere structural dar intotdeauna vor exista si elemente de diferentiere, cum ar fi calitatea serviciilor, comportamentul personalului, etc.

Sectorul hotelier este o parte vitala a industriei hoteliere. Pentru a putea intelege operatiunile hoteliere este nevoie sa intelegem in primul rand natura industriei hoteliere.

Oxford English Dictionary defineste ospitalitatea ca fiind “receptia si intretinerea oaspetilor, vizitatorilor si strainilor cu generozitate si bunavointa”.

Industria hoteliera cuprinde totalitatea serviciilor care asigura cazarea si/sau hrana si bauturile persoanelor care nu se afla in zona de resedinta.

Cu alte cuvinte industria hoteliera nu include doar marile hoteluri si restaurante, ci si o categorie larga de afaceri, cum sunt micile case de oaspeti, snack-barurile si fast-foodurile etc.

Industria hoteliera asigura servicii pentru persoanele care se afla in afara resedintei permanente, fie ca sunt mai departe sau mai aproape de aceasta, indiferent daca pentru perioade mai lungi de timp sau mai scurte.

Aceste servicii difera atat in functie de persoanele care beneficiaza de ele, cat si in functie de organizatiile care le presteaza.

De exemplu, un student care sta intr-o camera ieftina inchiriata se asteapta sa fie tratat diferit fata de o persoana aflata intr-o croaziera.

De aceea este foarte important ca angajatii din industia hoteliera sa fie capabili sa identifice nevoile fiecarui tip de client si sa poata oferi serviciile asteptate de acestia.

Nu toate afacerile din industria hoteliera sunt orientate spre obtinerea de profit; in consecinta, ele pot fi impartite in afaceri ce urmaresc obtinerea unui profit si afaceri non-profit.

Afacerile ce urmaresc obtinerea unui profit sunt acelea care sunt create in acest scop (ex. hotelurile si restaurantele).

Industria hoteliera este o parte a unui grup mai larg de activitati grupate sub denumirea generica de turism.

Turismul se refera la totalitatea industriilor care asigura serviciile necesare si esentiale pentru persoanele care calatoresc. Aceste servicii pot include: [3 Adriana Gabri?la Mihail (coord.),T?hnologi? hot?li?ra – Hous?k??ping , ?ditura G?mma Print, Bucur?sti, 2002 , pag. 88]

? transporturile, agentiile de voiaj, inchirierea de masini

? localurile pentru servirea mesei

? cazarea (sali de conferinte, case de oaspeti, hoteluri etc.)

? petrecerea timpului liber

? magazinele cu specific

Turismul este un factor important pentru dezvoltarea economica a multor parti ale globului. În unele regiuni, incasarile din turism sunt principala sursa de valuta liber convertibila (Fiji,Caraibe,Hong Kong s.a.).

Turismul este important deoarece contribuie la cresterea economica prin [4 Su? Bak?r, Pam Bradl?y, J?r?my Huyton , ”Principiil? op?ratiunilor d? la r?c?ptia hot?lului”, ?d. ALL B?CK, Bucur?sti, 2010, pag. 5]:

? Crearea de locuri de munca pentru populatia locala. Aceasta se poate realiza in cadrul serviciilor asigurate pe plan local pentru calatorii care stau in hoteluri, moteluri sau case de oaspeti, turoperatori, in randul personalului care asigura transportul, cat si in cadrul restaurantelor, unitatilor tip fast-food si magazinelor cu amanuntul.